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Ghada Saïdi, Chez Ghada : « La cuisine m’a permis d’affirmer mon identité »

Tunisienne, Ghada Saïdi arrive en octobre 2016 chez Coeur de Femmes, une structure de l’association Aurore qui lui propose un hébergement temporaire aux Grands Voisins, à Paris, suite à ses difficultés familiales.…
« Recycler c’est gagner », l’opération Kronenbourg à Rock en Seine

Après le recyclage des drêches de brasserie ou des emballages de boissons, l’industrie de la bière s’engage un peu plus dans l’économie circulaire. Le dernier festival rock de l’été, Rock en Seine…
Les Cuistots Migrateurs, la start-up qui intègre les réfugiés par la cuisine

[Reportage] En 2015, Sébastien Prunier et Louis Jacquot se retrouvent, comme beaucoup de Français, impuissants face à l’arrivée de nombreux migrants et l’accueil qui leur est fait.Ils réfléchissent alors à créer une…
Réseau Cocagne : Après trois décennies, Jean-Guy Henckel passe la main

“Pour monter un bon réseau, il faut une bonne idée à la base” selon Jean-Guy Henckel. Celle qu’il a eu en 1991, c’est la création des Jardins de Cocagne, qui associe une…
Pourquoi la bioéconomie a besoin d’être davantage reconnue

Depuis janvier 2017, le gouvernement élabore une stratégie bioéconomie pour la France. En clair, l’Etat souhaite promouvoir et accompagner la production et la valorisation des ressources renouvelables d’origine organique (appelées biomasses), explique…
Pourquoi les pouvoirs publics doivent réguler la bioéconomie

La biomasse représente peut-être l’or vert de demain, il est donc essentiel de veiller à sa pérennité. « Si, dans 15 ans, les prix de la biomasse flambent à cause d’une réduction de…
La bioéconomie aussi doit être compétitive

A l’heure où les experts climatiques s’alarment, il devient urgent de trouver de nouveaux processus économiques et des produits innovants issus des biomasses (des ressources organiques renouvelables) pour assurer le développement de…
Les deux visions de la bioéconomie : de l’idéal solidaire… au biocapitalisme !

Chacun ses mots, chacun sa vision de la bioéconomie. Certains la considèrent comme une économie idéale, dans laquelle l’homme vivrait en harmonie avec la nature. Mais pour d’autres, à l’instar de la…
La bioéconomie peut-elle remplacer l’économie pétrochimique ?

La bioéconomie, dont les produits organiques se nourrissent par essence du tissu agroalimentaire mondial, doit relever un défi de taille : se substituer à l’économie traditionnelle, afin d’économiser les ressources fossiles. Le…
Forum BioRESP : le nouveau rendez-vous de la bioéconomie

Comment relever l’enjeu climatique dans la sphère économique ? Autrement dit, comment penser la transition bioéconomique ? Pour réfléchir aux nouveaux processus qui rendront la bio-industrie économiquement viable et compétitive, l’institut AgroParisTech accueillait,…