Alimentation durable
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La SCEB, première coopérative bio et équitable de Côte d’Ivoire
La Côte d’Ivoire figure parmi les principaux pays producteurs de fèves de cacao. Mais, dans cette filière, les cultivateurs sont souvent très mal rémunérés. ivermectin and spinosad L’agriculture intensive, à l’oeuvre dans…
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Cultures et Compagnies, à la conquête des terrains d’entreprise pour faire du bio
En France, l’étalement urbain et la spéculation foncière font disparaître des dizaines de milliers d’hectares de terres agricoles chaque année dans les zones péri-urbaines. « Quand on est un jeune maraîcher et que…
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Des Étoiles et des Femmes, le parcours gagnant vers l’emploi aux côtés de grands chefs cuisiniers
Difficile de retrouver le chemin de l’emploi pour une femme des quartiers populaires au chômage. Pourtant, le secteur de la restauration peine à recruter, c’est ce que l’on appelle un métier en…
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Jean Moreau, Phénix : « Les entreprises de l’ESS doivent sortir de leur écosystème »
La Loi Garot sur le gaspillage alimentaire fête ses quatre ans cette semaine. Certes, 10 millions de tonnes de nourriture sont encore jetées chaque année en France. Mais la loi a tout…
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Les Marmites Volantes : au bureau, faites une pause-déjeuner saine et écologique
Bien manger à la pause déjeuner, ça devrait être évident non ? Et pourtant, ce n’est pas donné à tout le monde. Les quatre co-fondateurs des Marmites Volantes ont donc ouvert un premier…
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Les Hôtels Solidaires : moins de gaspillage, plus de partage dans les hôtels aussi
Un buffet pour le petit-déjeuner ? Magnifique. Mais savez-vous où finissent les viennoiseries de nos hôtels lorsqu’elles ne sont pas consommées ? La plupart du temps… à la poubelle bien sûr. Eh oui, comme…
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Le Récho, la petite table au grand cœur
« Restaurer le monde en restaurant les hommes ». Quel magnifique slogan ! Vanessa Krycève s’était déjà illustrée dans le camp de réfugiés de Grande-Synthe en 2016, avec son food truck empli de victuailles et…
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Quartier Libre : la cuisine partagée qui fédère les habitants de la Goutte d’Or
Le Collectif 4C, kesako ? Entendez par là « Collectif Café Culture Cuisine », une aventure née dans le quartier populaire de la Goutte d’Or, à Paris, sous l’impulsion de parents d’élèves, de voisins, d’artistes…
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Surplus alimentaires : Le Chaînon Manquant fait déjà le pari des Jeux Olympiques
Depuis déjà cinq ans, l’association Le Chaînon Manquant mène un double combat : lutter contre le gaspillage alimentaire d’une part, et contre la précarité alimentaire d’autre part. « Nous faisons le lien entre ceux…
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Ethiquable, une croissance impressionnante depuis 15 ans
Rencontre avec Christophe Eberhart, co-fondateur d’Ethiquable l’entreprise coopérative entièrement dévolue au développement du commerce équitable. Fondée il y a 15 ans dans le département du Gers pour développer le commerce équitable en…
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EDITOS
Pour l’inclusion, du Brésil à Bercy : refuser que l’exclusion devienne un projet politique
Quoi de commun entre Bercy et le Brésil ? Une même question, posée à deux endroits du monde : l’inclusion est-elle un luxe que l’on…
INFOS PARTENAIRES
Quand le changement d’échelle de l’ESS dépend de la qualité de l’écosystème qui l’entoure
Les dirigeants de l’ESS affrontent aujourd’hui des défis qui dépassent largement le cadre d’un accompagnement…
Comment les Régions sont devenues les premiers financeurs publics de l’économie sociale et solidaire
En dix ans, l’économie sociale et solidaire a largement changé d’image. Longtemps perçue comme une…
Adopte un Bureau veut structurer la filière du mobilier reconditionné
Fondée en 2015, Adopte un Bureau a déjà donné une seconde vie à plus de…